SOPA DE ABÓBORA COM ESPECIARIAS
Receitas
Receitas de Sopas
Ingredientes:
- 2 abóboras paulistas
- 1 cebola
- 1 aniz estrelado
- 2 cravos
- 1 canela em pau
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 500ml de Caldo de frango ou água
- Gaze e barbante para fazer sachê de temperos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Lave e descasque a abóbora. Tire as sementes e corte-a em cubos grandes.
2. Corte a cebola em fatias.
3. Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione a abóbora e continue refogando. Tampe a panela e deixe suar por uns 5 minutos.
4. Acrescente o caldo de frango (opcional) ou água até cobrir.
5. Faça um sachê com a gaze e o barbante colocando dentro o aniz estrelado, a canela em pau, cravo e pimenta do reino em grão.
6. Coloque o sachet para cozinhar dentro da sopa. Deixe cozinhar com a panela tampada até que a abóbora fique macia.
7. Tire o sachet e bata tudo no liquidificador.
8. Na hora de servir jogue por cima o alecrim picado.
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil