Macarrão Caprese com Frango | Receita
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Receitas de Macarrão
Ingredientes:
1) 2 tomates italianos maduros;
2) 60g de mozzarella de búfala;
3) 2 filés de peito de frango;
4) Sal e pimenta a gosto;
5) 200g do macarrão de sua preferência (pese ele antes do cozimento);
6) Manjericão fresco a gosto;
7) ½ xícara de molho pesto genovese (receita);
8) 2 colheres de sopa de azeite.
Modo de Preparo:
Pique os tomates em cubinhos, mantendo as sementes – caso você não goste, remova, mas não é necessário. Em seguida, coloque o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.
Aqueça uma frigideira com o azeite. Em seguida adicione os filés de frango e tempere-os com sal e pimenta a gosto. Frite por 2-3 minutos cada lado e espere até que a carne fique dourada. Espere esfriar e corte o frango em tirinhas. Reserve.
Em uma tigela, adicione o macarrão já cozido, o pesto e o tomate picado. Misture até que tudo fique homogêneo.
Adicione a mozzarella de búfala picada em tirinhas, manjericão fresco e o frango. Misture novamente e então é só servir com queijo parmesão ralado:
O Macarrão Caprese com frango fica uma delícia e é muito fácil de fazer. A quantidade de frango é basicamente a gosto, pois depende do gosto de cada um. Nós sempre preferimos uma quantidade média, pois o combo por si só já fica incrível.
Esta é mais uma receita para usar o Pesto Genovese feito em casa – e acredite em mim, fica infinitamente melhor do que fazer o mesmo prato com pesto industrializado.
