Caldo de Abóbora com Carne Seca
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Receitas de Caldo
Ingredientes:
- 01 abóbora japonesa
- 01 litro de fundo de legumes
- 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada.
- 02 colheres de sopa de azeite
- 01 cebola em brunoise
- 02 dentes de alho em brunoise
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde repicado
Modo de Preparo:
Cozinhar a abóbora japonesa no fundo de legumes. Retirar as cascas, bater no liquidificador e reservar. Refogar a cebola e os dentes de alho no azeite. Saltear a carne seca e juntar a abóbora cozida e processada. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto. Finalizar com cheiro verde repicado.